27 de mayo: Día Nacional del Celíaco

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El 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco.

La enfermedad celiaca es una enfermedad infradiagnosticada que afecta al 1% de la población. Consiste en una intolerancia permanente al gluten de trigo, cebada,
centeno y probablemente avena, en personas genéticamente predispuestas.

Los celiacos no pueden ingerir alimentos que contengan trigo, cebada, centeno y avena. Y el tratamiento consiste en realizar una dieta estricta sin gluten durante toda la vida.

Y tu, ¿conoces la enfermedad celiaca? ¿compruébalo pulsando aquí?

 

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