Respecto a lo de Zaragoza no deberíais tener problema. Enviadles un mail y llamadles diciendo que no podeis adjuntar la tarjeta definitiva porque no han salido todavía. Entonces os dirán más o menos que vuestra solicitud está incompleta a falta de enviar la tarjeta definitiva cuando os la den. En el primer corte no saldreis, pero cuando ya tengan vuestros datos definitivos os meterán en las listas. Siempre se ha funcionado más o menos así. A mi en mi año me pasó con Oviedo.
Respecto a Andalucía recuerdo vagamente que otro año pasó algo parecido y creo recordar la gente enviaba unas notas ficticias. Entonces pasaba lo mismo, que te escribían pidiendo la tarjeta, decías que no la tenías, y cuando la tenías la mandabas. Lo importante es hacer la preinscripción en su tiempo, después si no está correcta la información la mayoría de las veces se puede modificar.
@Sarafdez y su prodigiosa memoria quizás lo recuerde. A mi me suena que pasó ya otro año.
Respecto al sistema si, es un caos y eso que ha mejorado un poco en los últimos años.