Hola albalen9! Bienvenida al foro.
Como bien dice rvld8, la prueba para mayores de 25 no sería posible al haber hecho bachillerato y la PAU. El R.D. 412/2014 es el que lo dice, no podrá hacerlo una persona que tenga "cualquier título académico que dé acceso a la universidad". De todas formas te aconsejo que consultes más ésta información no siendo que nos equivoquemos. Por lo tanto, de ser como te decimos, hay tres opciones disponibles todavía:
-1) Repetir la PAU por la vía normal.
-2) Acceder a medicina por la vía de titulados: Al tener un título de graduada en biología, podrías entrar por este cupo si la nota de acceso es la suficientemente alta para ello. Más información aquí:
tema24455.html
-3) Hacer un CFGS. Informarte de que hay dudas de qué va a pasar cuando quiten la PAU clásica que todos conocemos, cuya última prueba será en el curso 2016/17, y el CFGS es en líneas generales de 2 años. Supongo que habrá una adaptación de alguna manera, pero no sé cómo lo harán. Más información aquí:
tema24878.html
En cuanto a las academias de Valencia no te puedo ayudar, espero que alguien que lo haya hecho en Valencia te aconseje de qué es lo mejor...
Un saludo!