Yo nunca he ido a un examen de diciembre, pero creo saber como funcionan:
Te debes matricular este nuevo curso de la asignatura que te quedó, y dentro de unas semanas te aparecerá en el acceso personalizado un apartado en el que ponga algo asi como "Solicitar convocatoria extraordinadia de diciembre". Es un formulario que debes cumplimentar y llevarlo al CEGECA para poder examinarte (si no, no podrás ir, conozco a gente que iba convencidísima a diciembre, pero sin dar este paso no puedes presentarte). La convocatoria de diciembre es una convocatoria especial, y en ella no siempre hay examen de todas las asignaturas si los alumnos no lo solicitan, por eso obligan a entregar el folleto.
Ten en cuenta que estamos hablando de que pagarás la matrícula de esa asignatura este curso otra vez (y no te la devolverán aunque apruebes), y que la convocatoria de diciembre anula a la de septiembre del año siguiente (ya que por cada vez que pagas solo te entran 2 examenes). Así que tienes que valorar qué te conviene más: si presentarte bien este diciembre o en septiembre del año que viene.
En cuanto a la facilidad... yo creo que en la Facultad no regalan nada en ninguna época del año, siempre es igual, lo único es que según en qué asignaturas, el modelo de examen puede variar (solo desarrollo, solo test...). Pero bueno, como te digo yo nunca he ido, eso lo podrán decir mejor personas que hayan estado. Por ejemplo en FCT el año pasado aprobaron muchísimos en diciembre, pero yo no creo que regalaran el examen, más bien que era la 3ª vez que la gente se estudiaba la asignatura, la tenían fresca y se notó bastante.
Espero haberte servido.