Titulación de un péptido

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Titulación de un péptido

Iris89

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Buenas! Alguien me puede decir cómo se haría la titulación de unos 6 Aa?
Por ejemplo: Val-Leu-Ile-Lys-Thr-Glu
Sé hacer la titulación de uno solo pero del conjunto no.
Gracias de antemano!!
 
Bueno, quizá llegue un poco tarde a contestar, pero espero que te sirva de ayuda, veamos.

En un péptido, si quieres hacer una titulación, los pK que tienes que tener en cuenta son el grupo amino del primero aminoácido, en este caso alanina y el grupo carboxilo del último, glutamato. Los pK de los demás aminoácidos no se tienen en cuenta para hacer una valoración, porque estos ya no están libres, si no que están formando el enlace peptídico.

Si además hay algún aminoácido en la cadena que tenga algún grupo ionizable, como por ejemplo la histidina, pues este también se incluye en la titulación.

Si por ejemplo tuvieses Ala-His-Gly, pues miras el pKa del grupo amino de la alanina y ves que es 9.69 y luego el del grupo carbonilo de la glicina, que es 2.34. Como además la histidina tiene un grupo "extra" ionizable a pH 6, pues también se incluye.

Ahora, si tienes un grupo "extra" habrá que ir con más cuidado a la hora de calcular el punto isoeléctrico, aunque bueno, esto ya es otro tema.

Espero que te haya ayudado mi explicación!
 
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