Hola. Pues adelante ven a estudiar a Peru. Aunque no citas tus pretenciones, vale decir venir estudiar unos años y luego convalidar los cursos para regresar (algo que hacen muchos extranjeros) o estudiar toda la carrera completa acá.
Recuerdo hace mucho (año 96) vino una chica española a estudiar a la Universidad de San Martín de Porres en Lima, que se decidió porque tenía familia acá, vino para acumular los créditos necesarios para luego convalidarlos en la Universidad de Salamanca y regresarse; así lo hizo hizo estudió hasta 2do año (72 creditos) y todo le salió sin mayor contratiempo.
Por lo que a las universidades que te han mencionado podrías añadir la USMP como opción, de la cual yo soy egresado ya han egresado algo más de 15 promociones se dice que es la universidad, y en especial la de medicina, con mejor infraestrucutra de sudamérica y acerca de los docentes muchos son o fueron docentes en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos por lo que la calidad docente está garantizada y depende de cada uno aprovecharla. Y del mismo modo que la Universidad Cayetano se ha vuelto muy costosa al menos cuando egresé en 2004 la mensualidad ronda algo más de S/.2000.00 que equivalen a 500 Euros.
Si pretendes hacer toda la carrera en Perú y luego regresar a España, pues para el ministerio español tendrás un título extranjero y deberá seguir un trámite de homologación y eso es algo más engorroso, pero no imposible. De lo poco que puedo yo saber te adelanto que todos los egresados de las siguientes universidades homologan al 100% de materias y solicitudes:
-Universidad Nacional Mayor de San Marcos
-Universidad Peruana Cayetano Heredia
-Universidad Católica de Santa María (Arequipa, es al sur del país)
-Universidad de San Martín de Porres
Sé de muchas universidades que homologan parcialmente los estudios (las universidades más nuevas) o simplemente el MEC de España no les homologa nada (muchas de las nacionales, con contadas excepciones). Al parecer la homologación es una cuestión de convenios. Y eso lo sé justamente por amigos egresados de estas universidades que prefiero no citar para no herir susceptiblidades, y ya que estás allá, si es posible, debes precisar los datos que te doy.
Espero que te sea de utilidad.